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【爱游戏】甘州区西街街道商会举办“美食出我手厨艺大比拼”技能大赛

 


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本文摘要:甘州融媒通信切菜、材料、炒菜、出锅、装盘……最近甘州区西街商会主办,鸭子酒店举办的美食由我手工制作,料理大会技能大会在鸭子酒店举行。

甘州融媒通信切菜、材料、炒菜、出锅、装盘……最近甘州区西街商会主办,鸭子酒店举办的美食由我手工制作,料理大会技能大会在鸭子酒店举行。比赛设置了中国料理热菜、创造性凉菜两个项目,比赛中,23名料理厨师全身解数,展示了优秀的料理技术,从洗菜、切菜、原料、料理到摆盘装饰、成品,运动员们精心雕刻,各显神通,细节让现场嘉宾看到。经过4小时的激烈竞争,厨师们用工匠精神创造了工匠菜,把普通食材变成了宴会。

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七位评委从颜色和形态、味道和质感、技术和火候、创造性和实用性等方面逐一评价菜肴。下一步,西街商会加强饮食行业指导,以继承传统美食文化为出发点,挖掘餐桌失传的甘州特色美食,倡导辖区各饮食服务机构扎实开展光盘行动,消除舌尖浪费。(雪红喜)(雪红喜)。


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